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鞍山小蘇打產品圖片

鞍山小蘇打


  • 所屬分類:鞍山小蘇打
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    更新日期:2018/7/28 11:54:44
    鞍山小蘇打產品說明

    “馬蘭小蘇打 河南桐柏 碳酸氫鈉 食品添加劑”參數說明

    認證:

    國標

    種類:

    碳酸氫鈉

    形態:

    粉末狀

    等級標準:

    食品級

    型號:

    馬蘭小蘇打

    規格:

    50kg

    商標:

    河南桐柏馬蘭

    包裝:

    袋裝

    1袋:

    50kg

     

     

    “馬蘭小蘇打 河南桐柏 碳酸氫鈉 食品添加劑”詳細介紹

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    小蘇打,即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業用化學品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,鞍山小蘇打440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,檸檬酸廠家溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

    主要用途

    小蘇打用途碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料,用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑,鞍山小蘇打以及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏松劑,鞍山小蘇打用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬復合為堿性發酵粉,無水檸檬酸生產廠家鞍山小蘇打也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑,鞍山小蘇打酸堿緩沖劑,性價比高織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。醫藥工業用作制酸劑的原料。

    用作分析試劑、無機合成、制藥工業、治療酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO2)。因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩定。單用時,因受熱分解呈強堿性,鞍山小蘇打用于面包時會帶黃色,氯酸鈉是什么并破壞小麥中維生素,最好與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,鞍山小蘇打故可提高蛋白質的持水性,促使食品組織細胞軟化,促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度調節劑和化學膨松劑,我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品,氯酸鈉是危險品嗎鞍山小蘇打按生產需要適量使用。

     

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